F.A.Q.

Aquí encontrará información detallada acerca de nuestros productos y su composición así como un listado de las preguntas y respuestas más frecuentes.

RECONOCER UNA SPIRULINA DE CALIDAD

La Spirulina (Arthrospira Platensis) se cultiva en aguas dulces alcalinas, y se alimenta con substancias minerales. La calidad del agua, del aire y de la alimentación juegan un papel muy importante con respecto a la calidad del producto final. En efecto los elementos contenidos en un agua sucia, aire contaminado, o alimentación de mala calidad van a repercutir sobre la composición final del producto.

El secado y posterior acondicionamiento son igualmente de extrema importancia. La mayoría de los fabricantes industriales utilizan el sistema “spray dry”. Este proceso consiste en licuar las células de Spirulina (Arthrospira Platensis), rompiéndolas para obtener un líquido, el cual se podrá a posteriori pulverizar  en una cámara cónica contra una corriente de aire a muy alta temperatura (>190°C). Este procedimiento es doblemente nocivo para las cualidades nutricionales del producto: La licuación de la Spirulina (Arthrospira Platensis) rompe la membrana celular exponiendo el contenido a una oxidación acelerada, la cual degrada los componentes activos. El secado a alta temperatura contribuye aún más al aumento de la desnaturalización de los componentes activos.


1-Forma de presentación

La Spirulina (Arthrospira Platensis) se comercializa bajo varias formas, fideos, polvo, comprimidos, capsulas.

En las producciones artesanales son en forma de “fideos”, la forma más natural, y de mayor calidad. Exige mucho más tiempo y dedicación, pero el producto final tiene una calidad incomparable.

En las producciones industriales, utilizan un procedimiento de secado por atomización el cual destruye gran parte de los valores nutricionales.

Otras empresas, sin escrúpulos, extraen el pigmento más representativo de la Spirulina (Arthrospira Platensis), la increíble Ficocianina, y la venden, desprovista de su componente esencial. Obteniendo de esta forma doble beneficio.

Son necesarios de 5 a 10 g de Spirulina (Arthrospira Platensis) en forma de fideo al día según efecto deseado, lo que correspondería a 17 a 30 capsulas al día…Una verdad pocas veces dicha por los “entendidos” que venden esas capsulas o comprimidos a precios muy caros, casi siempre con concentraciones muy bajas en Ficocianina (pigmento  esencial y único a la Spirulina) en benéfico de sus intereses económicos más que de nuestra salud.


2-Composicion del producto

La Spirulina (Arthrospira Platensis) debe ser 100% natural, y no contener substancias añadidas, como colorantes, conservantes, pesticidas, fungicidas, insecticidas, aglomerantes… Tampoco ser modificada genéticamente.

Una Spirulina (Arthrospira Platensis) de calidad inferior es compactada (Comprimidos) o encapsulada conteniendo a menudo agentes aglomerantes, lubrificantes, colorantes, conservantes añadidos, u otras substancias; las cuales pueden llegar a formar el 25% del producto final.


3-Analisis nutricional 

Lea y controle la etiqueta detenidamente.

De por ley todas las etiquetas de productos alimenticios han de mostrar la composición y los datos impresos en la misma corroborados por un laboratorio serio.

Algunos ponen datos en las etiquetas que no se corresponden en nada con la realidad del producto, engañando de esa manera al consumidor. Obviamente los datos falsos se copiaron de otra fuente o fueron inventados.

Los datos nutricionales de nuestra etiqueta son reflejo de nuestros análisis efectuados en laboratorios acreditados y corresponden exactamente al producto.

Los costes de estos análisis se elevan a 1.200 Euro por partida, dudamos de que todos los productores estén interesados o quieran hacer el esfuerzo de hacer ese gasto.

Nuestros análisis están a disposición de cualquier persona  interesada. No solo de componentes nutricionales, sino también del porcentaje de Ficocianina.

Por eso antes de comprar, pida asegurarse de que el análisis nutricional corresponde al producto.


4- Spirulina y Ficocianina (El oro azul)

El pigmento que únicamente se encuentra en la Spirulina.

La Spirulina (Arthrospira Platensis) es especialmente reconocida entre los científicos por su contenido en Ficocianina, el vibrante fotopigmento que le da a la Spirulina (Arthrospira Platensis) su tono azulado natural.

Es  el determinante de la calidad de su producto. Su porcentaje varía enormemente según proceso de fabricación, cultivo, recolecta, tipo y tiempo de secado. Del 0 al 8% para una Spirulina industrial de baja calidad, 10 a 15% para una Spirulina (Arthrospira Platensis) de muy buena calidad y por fin 20 o más para una Spirulina (Arthrospira Platensis) de calidad extraordinaria muy superior, como Equiphyt. La nuestra tiene una tasa de 19-25%. (Análisis disponible bajo pedido).

Estudios científicos demuestran que la Ficocianina posee múltiples beneficios sobre la salud,

Se ha probado que la ficocianina estimula la producción de células sanguíneas. Tiene la capacidad de reproducir el efecto de la eritropoyetina, la cual participa en la formación de:

Glóbulos rojos, asegurando por lo tanto la oxigenación del organismo.

Glóbulos blancos, los cuales participan activamente en el sistema inmunitario, a nivel de  medula ósea, estimulando la producción de células madres.

Algunas de sus extraordinarias propiedades demostradas científicamente son:

  •  Potente antioxidante
  •  Un efecto anti Cox 2, potente antiinflamatorio natural sin efectos segundarios ni contra indicaciones.
  •  Una acción estimulante a nivel del sistema inmunitario, con aumento de los linfocitos T en las personas portadoras del virus HIV o en algunos tipos de cáncer.
  •  Estimula las NKC (Natural Killer Cells), células que permiten al organismo reconocer, en algunos casos, células cancerosas y eliminarlas naturalmente.
  •  Acción inhibidora de la acetilcolinesterasa  que deja entrever la posibilidad de una acción favorable, en las enfermedades neurodegenerativas.
  •  Papel  hepatoprotector y depurativo a nivel de riñón

En los mamíferos, la Ficocianina se convierte en ficocianorubina, un antioxidante muy parecido a la bilirrubina.

¿Por qué esto es tan importante? La evidencia sugiere que la bilirrubina puede proteger los tejidos contra los radicales libres que causan daño oxidativo. De hecho, los niveles de bilirrubina ligeramente elevados han sido relacionados con una función cardiovascular normal saludable.


5-Aspecto visual

La Spirulina ha de tener un color verde oscuro, algo mate.

Un color excesivamente brillante significa que la Spirulina (Arthrospira Platensis) ha sido triturada, compactada y finalmente recubierta de una fina capa de substancia aglomerante para impedir su posterior perdida de estructura.

El envase a de contener poca Spirulina (Arthrospira Platensis) en forma polvorienta. La presencia de gran cantidad de polvo indica generalmente que la Spirulina (Arthrospira Platensis) ha sido atomizada con spray, compactada después, perdiendo parte de sus cualidades nutricionales.


6-Olor

La Spirulina (Arthrospira Platensis) posee un olor algo particular pero no desagradable. Un olor muy fuerte indica que la tasa de oxidación es importante y que el producto esta degradado.


7-Digestion

En los primeros días de la toma, en algunos casos, por su acción a nivel de digestivo, sobretodo detoxificante a nivel de colon, puede provocar ligeros gases. Por esa razón se aconseja la toma progresiva, sobre 3 a 4 días, hasta llegar a la dosis indicada.

Sin embargo la presencia de gases importantes es indicativo de una Spirulina (Arthrospira Platensis) de baja calidad o esta degradada.

 

 

 

Equiphyt - Información Nutricional Spirulina